Comunicazione per la somministrazione di pasti e bevande

Un agricoltore comunica al comune che vuole offrire cibo e bevande nella sua fattoria, in malga o in un "Buschenschank".

 I prodotti devono provenire almeno per l’80% dalla propria azienda agricola o da aziende vicine, e ci sono regole precise su dimensioni, orari, formazione e sicurezza.

È necessario presentare documenti che dimostrano la conformità dell’attività alle leggi, la formazione professionale e la prevalenza del lavoro agricolo rispetto all’attività turistica.